黄鳝怎么做好吃又营养？

Hello！大家好，我是阿广，吃黄鳝有什么营养?鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。黄鳝怎么做好吃呢，本人喜欢红烧的，非常美味！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

黄鳝 4条

蒜瓣 2颗

姜 5片

鲜酱油 3勺

老抽 1勺

胡椒粉 适量

白糖 3小勺

料酒 2勺

方法/步骤

第1步

把黄鳝洗净切成段，放入两小勺盐，用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉，再用水洗净沥干

第2步

准备好蒜瓣

第3步

姜切几片备用

第4步

热锅冷油，将蒜瓣炒至金黄色

第5步

然后把黄鳝也倒进去还有姜

第6步

放料酒、老抽、鲜酱油、白糖，再加入水，差不多埋没过黄鳝，大火煮开转小水焖15分钟，再撒点胡椒粉，大火收汁，关火，盛出来上面撒点葱花

温馨提示

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