煮小米粥怎么做才好吃?

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“煮小米粥怎么做才好吃?”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

原料/工具

方法/步骤

第1步

粥基本分为两种,就是小米粥和大米粥,由于小米粥营养比较丰富,所以今天我们就主要来介绍它。小米粥是有小米熬制而成,口味清淡,有淡淡的香气,健胃消食,补气养血,其中也含有丰富的碳水化合物和多种维生素。做法也非常简单。洗干净以后煮沸,用文火熬汤粘稠就可以关火出锅。但是我接下来给大家分享两个小技巧,这样熬出来的小米粥更加浓稠,更加好吃哦。

煮小米粥怎么做才好吃? 第1张

第2步

【主要食材】新鲜小米

第一步:一般人会直接把小米直接洗干净下锅煮,这里我们则需要把小米冲洗干净,准备一个盆,放入适量的清水,加几滴白醋,将小米放进去,搅拌均匀以后浸泡半个小时左右。浸泡完毕,捞出小米控干水分,然后再一个没有油的,不粘锅里翻炒一会儿。翻炒时一定要开小火,否则会糊或者粘底。慢慢炒炒到小米出现开裂的情况。

煮小米粥怎么做才好吃? 第2张

第3步

第二步:等到小米完全裂开以后,盛出放凉,另外准备一口煮粥用的锅子向里面倒入适量的清水,煮开后把小米已放入开大火煮。煮到沸腾,转小火,盖上盖子,炖煮20分钟左右,差不多小米粥就熟了。当然在煮小米粥的过程一定要不断搅拌,这样可以让小米粥变得浓稠,而且会有米油出来。更加不会出现粘锅的情况,喝起来口感也会香浓无比。

煮小米粥怎么做才好吃? 第3张

第4步

同时给大家推荐一个我自己的吃法,小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,我比较喜欢在小米粥里放入一些南瓜,再加入一点冰糖,做成甜甜的小米南瓜粥。甜而不腻,可口养胃。大家也都可以尝试一下。

煮小米粥怎么做才好吃? 第4张

第5步

小贴士:

1.小米高温受热会裂开,这样营养物质更容易在煮的时候煮出来。

2.多搅拌让粥均匀受热,让所有营养都煮出来。

3.小米粥作为一顿饭的主食的时候,也可以适量补充一些鸡蛋类的,补充蛋白质类的营养。

煮小米粥怎么做才好吃? 第5张

温馨提示

以上就是“煮小米粥怎么做才好吃?”的全部内容了,小编已经全部分享给大家了,希望大家能学到新的知识!最后,小编希望以上分享的内容对大家有所帮助,如果觉得还不错就给小编点个赞吧!(⊃‿⊂)

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