家常油饼怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
面粉 适量
盐 适量
食用油 适量
方法/步骤
第1步
面粉用60-70°左右的水烫一半,然后放入凉水合成软一点的面团,盖上盖醒面30分钟。
第2步
准备一个小碗,放入适量食用油,少许盐,适量面粉做成油酥备用。
第3步
醒好的面团擀成片,倒入油酥涂匀。
第4步
从一边卷起成长条状,揪成适量大小的剂子,压成圆饼,擀成饼胚。
第5步
锅中倒入食用油,放入饼胚,表面刷一层食用油,锁住水分,烙好一面翻过来烙制另一面。
第6步
烙制两面金黄色,好吃的油饼就做好了。
温馨提示
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