春卷怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
荠菜 450克
肉末 350克
春卷皮 180克
蚝油 30克
生抽 20克
食用油 50克
食盐 35克
方法/步骤
第1步
起锅烧水,加入食盐和食用油。
第2步
将荠菜放入锅中焯水,焯水30秒左右捞出放凉。
第3步
将荠菜挤出多余的水分,将荠菜切成碎馅。
第4步
将荠菜馅放入碗里,加入切好的肉末,加入食盐、生抽、蚝油、食用油,搅拌均匀即可。
第5步
取一张面皮,将馅料放在春卷皮上,将面皮两端往里折,然后从下往上卷。
第6步
卷到最后时用刷子刷点面粉水,以免最后春卷散开。
第7步
起锅烧油至油热,依次放入春卷,炸半分钟左右翻面。
第8步
炸至表面金黄,控油捞出,出锅装盘即可。
第9步
一份美味的春卷就做好了。
温馨提示
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