紫甘蓝怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，紫甘蓝是少有的紫色蔬菜，拥有独特的营养元素，外形和普通包菜一样，又叫做紫包菜，那么你知道紫甘蓝这种蔬菜怎么做好吃吗？如果你还不知道，那么给你介绍一种方法，下面一起来看：紫甘蓝怎么做好吃。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

紫甘蓝 600克

五花肉 250克

蒜头 1个

小葱 2根

姜 200克

花椒 少量

干辣椒 5个

菜籽油 适量

豆瓣酱 适量

耗油 适量

香醋 适量

盐 适量

方法/步骤

第1步

先用适量葱段、姜片、蒜碎、料酒煮一锅水，如下图所示。

第2步

煮开以后将洗净的五花肉放入，煮至七八成熟，如下图所示。

第3步

然后捞出放凉，再切成2毫米的薄片，如下图所示。

第4步

紫甘蓝洗净以后切成条状，把黏在一起的用手分开，放在一旁备用，如下图所示。

第5步

再准备一些干辣椒切丁、花椒清洗一下、蒜片拍碎、姜切片，备用如下。

第6步

锅热油，先将五花肉炒出香味，熟了就可以，也可以炒至表面酥黄，按你个人口味。然后盛碗备用。

第7步

锅重新热油，把姜蒜、花椒、辣椒干炒香，如下图。

第8步

然后将紫甘蓝倒入，翻炒2分钟。

第9步

接着放入3勺豆瓣酱和适量油，再翻炒3分钟。

第10步

再将炒好的五花肉倒入，加适量2勺耗油、6勺香醋、适量盐，继续翻炒3分钟。

第11步

最后出锅装盘，成品如下。

温馨提示

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