怎么做好吃的红烧油面筋塞肉?
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原料/工具
无
食材
油面筋 200克
猪肉馅 300克
盐 1克
生抽 15克
老抽 5克
糖 3克
淀粉 3克
料酒 3克
方法/步骤
第1步
猪肉馅中放入盐,糖,料酒,淀粉,香油,鸡粉,葱姜,顺一个放向搅匀,多搅打一会,让肉上劲,这样做出来的油面筋好吃。
第2步
准备好油面筋,我选用的是无锡油面筋,吃口比较好,厚实软糯。挑选油面筋时可以买的时候闻一下,有清香的油香味是比较好的。
第3步
用筷子将油面筋塞一个洞,注意不要塞穿了哦
用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里,将面筋填满
第4步
锅内放水烧开,水大约到油面筋的一半,加入生抽,老抽和糖,放入油面筋大火烧开,中火焖煮五分钟,转小火再煮十五分钟,收至汤汁渐浓。
第5步
煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。
第6步
撒上葱花起锅
温馨提示
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