牛百叶凉拌怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，牛百叶口感爽脆，做火锅、炒、凉拌都是很好吃的，它有丰富的蛋白质，脂肪，有补益脾胃的作用。牛百叶煮的时间不要太长，因为它会越煮越老。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛百叶 200克

青椒 1个

红椒 1个

蒜瓣 6个

盐 少许

红油 少许

醋 少许

方法/步骤

第1步

把买回来的牛百叶放到碗里，加入粗盐搓揉，反复几次，把它清洗干净。

第2步

把牛百叶切成细条丝备用，如图所示；

第3步

锅里放入清水烧开，把牛百叶放进锅里焯烫1分钟。

第4步

把焯烫熟的牛百叶捞出来沥水。

第5步

将青红椒和大蒜洗净，大蒜切片，青红椒切成小段备用。

第6步

烧热锅放入油，把青红椒和蒜片放入锅里炒熟，加入少许盐入味。

第7步

把牛百叶装入大碗里，倒入炒熟的辣椒和蒜。

第8步

最后加入1小勺香醋，1小勺红油拌匀装盘，就可以享用了。

温馨提示

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