猪皮怎么做才最好吃?
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原料/工具
无
食材
猪皮 适量
料酒 适量
盐、十三香 适量
葱姜辣椒 适量
生抽、海天酱油 适量
香叶、八角、大料 适量
方法/步骤
第1步
猪皮洗净去毛,凉水下锅,如下图。
第2步
加一勺料酒,开始煮,如下图。
第3步
水开后捞出猪皮,剐去油脂,切成块备用,如下图。
第4步
锅中起油,下几块冰糖,小火熬化,如下图。
第5步
下葱姜辣椒爆香,如下图。
第6步
加水,盐,十三香,如下图。
第7步
加入生抽、海天酱油,如下图。
第8步
加入猪皮、放入香叶八角大料,盖上锅盖煮30分钟后,大火收汁即可,如下图。
温馨提示
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