鳕鱼怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

鳕鱼 2条

葱，姜，蒜 各5克

生抽，料酒 各5克

盐 3克

花椒，大料，白糖 各2克

食用油 20克

味素 1克

醋 2克

香菜 少许

方法/步骤

第1步

鳕鱼去鳞。

第2步

去内脏，用剪刀将鱼骨处的膜剪开，去掉污血。

第3步

鳕鱼洗净切段。

第4步

放入少许面粉掩良，让鱼段表面均匀裹上一次薄面糊。

第5步

葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入料酒，盐，味素，白糖，花椒，大料，生抽，醋备用，香菜切小段。

第6步

锅中倒入食用油。

第7步

油八分开放入鱼段煎制。

第8步

两面煎制金黄返羞色倒入碗中辅净散牺料，加水和鱼段齐平。

第9步

大火烧开，中火炖20分钟，出锅装盘，撒上香菜，红烧鳕鱼就做好了。

温馨提示

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