教你怎么做好吃的鲜嫩爆汁窑鸡？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“教你怎么做好吃的鲜嫩爆汁窑鸡？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鸡 1只（2-3斤）

盐 15克

生抽 10g

老抽 5g

鸡粉 适量

白胡椒粉 2g

红糖 4g

白糖 4g

耗油 35g

香油 10g

花生酱 15g

八角、桂皮、茴香、香叶、橘皮、柠檬草 适量

大葱、大蒜、生姜 适量

方法/步骤

第1步

为了保证入味就把这个鸡一切二了，一半大概就是快2斤的样子，最好是用整鸡

第2步

先用盐整个把鸡摸匀，一定要摸匀摸匀，摸匀之后先放置十几分钟，这会时候鸡肉会出水，把水倒掉。期间把生、老抽、、鸡粉、白胡椒粉、红、白糖、耗油、花生酱、香油一起混合搅拌均匀。把调好的酱抹到鸡身上，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一晚第二天烤制。如果是放室温最少也要4 -5小时，时间越久味道更浓郁。如果是要当天烤制就不要放冰箱了，放冰箱入味速度会慢一点。

第3步

摸匀腌制一晚。

第4步

准备好香料这些，这是是放入鸡肚子里的

第5步

建议用那种加厚的锡箔纸，锡箔纸越厚锁水、保温更强，我这个是卷了3层加厚的，如果没有加厚的只有普通的最少也要4层以上。一定要包的严严实实！

第6步

烤箱250度预热，先烤10分钟，然后可以降温到220度，再烤30分钟，根据鸡的大小来适当增加烘烤时间。家里烤箱不到250度的，开到最大温度一般就是220-230的样子，就一直开这个温度烤40分钟。

第7步

看这个汁水！！！嫩到不行。而且锡箔纸里还有很多汤汁！！

温馨提示

好啦，今日小编为大家分享的“教你怎么做好吃的鲜嫩爆汁窑鸡？”文章就到这里啦，如果对你有用的话记得点赞哦！学识吧每天会分享更多实用的知识，每天都能学到不同的知识哦，最好点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）