清炒豆芽怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，清炒豆芽是以豆芽为主料的一道粤菜，口味鲜美，营养丰富，可以说是老少皆宜。那么清炒豆芽怎么做好吃？下面小编来演示一下具体做法，一起来看看吧。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

黄豆芽 300g

生姜 5g

蒜 3瓣

小葱 2g

料酒 1汤匙

花生油 25g

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

食盐 3g

方法/步骤

第1步

首先，我们来准备食材。挑选新鲜的黄豆芽，清洗干净，放在篮子沥干水分备用，漂浮的豆壳尽量捞干净，豆壳会影响口感。

第2步

我们将大蒜剥皮后切片，生姜切厚片，你也可以切成粒，小葱切葱花后放在碟子备用。

第3步

热锅倒入25g花生油，油温五成热后放入姜片炒出香味，再把切好的蒜片放入煸香。

第4步

我们把准备好的黄豆芽下锅，转大火翻炒至断生。

第5步

接着撒入1汤匙料酒去腥提香，调入蚝油1汤匙、生抽1汤匙、食盐3g，翻炒均匀后再炒30秒，撒上葱花即可出锅装盘。

第6步

成品图。

总结：

第1步

1、把黄豆芽洗干净控干水备用。

2、准备好配料。

3、爆香配料，大火将豆芽炒熟。

4、加入调味料调好味，翻炒均匀即可。

温馨提示

好了，本次分享“清炒豆芽怎么做好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）