茄子怎么做才能好吃?
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原料/工具
无
食材
茄子 700克
蒜末 40克
黄豆酱 50克
小米椒 40克
肉末 80克
方法/步骤
第1步
首先准备茄子,切成条状,如下图所示。
第2步
然后将切好的茄子放入油锅中炸一遍。
第3步
炸至金黄捞出备用。
第4步
锅中放入少许油,加入肉末、蒜末翻炒一下,然后加入十三香。
第5步
加入黄豆酱,然后加入老抽、生抽进行调味,翻炒均匀。
第6步
接着加入少许开水,翻入炸好的茄子。
第7步
锅中加入少许盐、味精进行调味,大火收汁。
第8步
最后撒入小米椒、蒜末,酱香茄子就做好了。
温馨提示
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