茄子干怎么做好吃法？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“茄子干怎么做好吃法？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

茄子 1个

大蒜 适量

白糖 适量

盐 适量

味精 适量

辣椒干 适量

方法/步骤

第1步

选择茄子，洗净去除脏的东西。

第2步

在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起铺平。

第3步

取适量糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状。

第4步

将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。

第5步

在两块茄子中间加上芯料，然后放在太阳底下晒。

第6步

将晒后的夹心茄干，放在锅内隔水蒸2小时左右，停火，放在锅内过夜，第二天早上取出，放在太阳底下晒8--10小时，这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。

第7步

将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。

第8步

用无毒塑料薄膜袋真空包装，在常温下存放15天。

第9步

食用方法：用热水泡软了再煮。用水泡，炖肉吃。切细条，直接食用，可做零食。切细条，泡软后油酥。

温馨提示

以上就是“茄子干怎么做好吃法？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）