杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，今天来聊一聊：杏鲍菇炒胡萝卜怎么做才好吃。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

杏鲍菇 350克

胡萝卜 100克

葱 10克

姜 5克

蒜 10克

青椒 25克

盐 5克

料酒 5克

鸡粉 10克

蚝油 15克

白糖 5克

淀粉 10克

方法/步骤

第1步

杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形。

第2步

胡萝卜切成菱形片。

第3步

青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。

第4步

锅中烧热加色拉油300克左右。

第5步

大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯以下，倒入漏勺控油备用。

第6步

锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。

第7步

然后下入切好的胡萝卜，中火翻炒。

第8步

炒出油汁后加蚝油炒匀。

第9步

放料酒，然后加少许清水，盐，糖，鸡粉，放入杏鲍菇，青椒，大火翻炒均匀。

第10步

然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。

第11步

这样一道美味的杏鲍菇炒胡萝卜就做好了。

温馨提示

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