牛腱子肉怎么炖做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，牛肉是家人都喜欢的肉类，虽然做过几次，但是配料每次都不尽相同。因为妈妈血糖高，牙齿又不太好，这次就没有炒糖色，而且炖的时间常些，好让她老人家开心的吃。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛腱子 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

老抽 适量

桂皮 适量

八角 适量

酱油 适量

盐 适量

香叶辣椒 适量

方法/步骤

第1步

1.将牛键用清水浸泡30分钟

第2步

2.所用配料

第3步

3.锅热后小火，倒入少量菜籽油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛键（没有用开水焯过），翻炒到牛肉变色

第4步

4.用的调料从右到左

第5步

5.倒入料酒，酱油，老抽翻炒，主要是为了让牛肉上色，然后兑入开水，没过牛肉，将其他配料放入，中火烧开，撇去浮沫，转小火炖2：30，看看咸淡，可适量加盐，大火收汁10-30分钟（这个看水多少了，别烧干了就行?）

第6步

6.成品

温馨提示

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