如何做酸辣土豆丝才好吃?

Hello!大家好,我是阿广,今天小编来分享一下“如何做酸辣土豆丝才好吃?”这篇文章,我们每天分享有用的知识,下面小编就来分享一下吧,大家一起来学习吧!(⊃‿⊂)

原料/工具

食材

土豆 1个

青椒 1个

干红辣椒 适量

葱姜蒜 适量

方法/步骤

第1步

土豆洗干净,去皮,切成丝。这个比较考验刀工,土豆丝好不好吃就要看切的是否够细,土豆丝切的越细炒起来更容易熟还能保证土豆丝的脆感。最简单的方法是多练习。

如何做酸辣土豆丝才好吃? 第1张

第2步

土豆丝切好后放入水里把淀粉都洗出来,泡土豆的水是清色的,这就说明淀粉洗干净了,这样土豆丝的口感更好,如果缺少了这步骤,土豆丝就容易软软的。

如何做酸辣土豆丝才好吃? 第2张

第3步

青辣椒切丝备用,如果不喜欢吃辣的,这里青辣椒可以换成菜椒,这个主要的作用是配色用的,如果没有也可以不用放。

如何做酸辣土豆丝才好吃? 第3张

第4步

炒锅放油,油温升高后,放入葱姜蒜炒香,然后放入青辣椒丝炒香后放入土豆丝

如何做酸辣土豆丝才好吃? 第4张

如何做酸辣土豆丝才好吃? 第5张

第5步

炒土豆丝要大火快速翻炒,然后放入盐,十三香翻炒均匀,土豆炒熟后放入放入大量的醋,然后搅拌均匀即可。

如何做酸辣土豆丝才好吃? 第6张

第6步

做土豆丝的时候一定要注意的两点:选土豆的时候,小土豆淀粉多,淀粉洗干净后土豆更加的脆,如果是大土豆,淀粉少更加容易洗干净,不过相对来讲炒制出来的口感稍微差些。

如何做酸辣土豆丝才好吃? 第7张

温馨提示

以上就是“如何做酸辣土豆丝才好吃?”的全部内容了,小编已经全部分享给大家了,希望大家能学到新的知识!最后,小编希望以上分享的内容对大家有所帮助,如果觉得还不错就给小编点个赞吧!(⊃‿⊂)

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