冬瓜怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
冬瓜 2斤
鸡蛋 2个
面粉 适量
小葱 适量
盐 适量
十三香 适量
食用油 适量
方法/步骤
第1步
首先,我们将一圈冬瓜洗净后去皮,然后将冬瓜切成细丝,全部切完后放在一个大碗中,碗中再打入两个鸡蛋
第2步
然后我们将鸡蛋搅散,与冬瓜搅拌均匀。再加入50克面粉搅匀,最后加入2克酵母粉,搅匀后裹上保鲜膜,饧发半小时
第3步
饧发过程中,我们准备一点葱花,饧发完成后加入葱花,一点点盐和十三香,搅拌均匀后待用
第4步
然后往锅中倒油,油要多一点。油温五成热后,我们先将勺子放在油中烫一下,然后在勺子里倒入一勺面糊,放在油锅里炸,油饼定型后将其倒出来,再炸两分钟左右
第5步
接着我们将其余面糊同样操作,炸至金黄酥脆时,将小油饼捞出控油,全程大约四分钟
第6步
炸好后的冬瓜小油饼,外脆里嫩,里面是清甜的冬瓜丝,提升了口感层次,鲜香诱人,做早餐也是绝好的选择,感兴趣的朋友赶快试试吧!
温馨提示
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