发好的蹄筋怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，发好的蹄筋怎么做好吃呢？家人都比较喜欢吃微麻辣口味的，所以我就会加些花椒和小米椒烧着吃，口感Q弹，麻麻的，香香的，很下饭。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

发好的蹄筋 300g

青红小米椒 适量

花椒 适量

油 适量

盐 适量

老抽 适量

味极鲜 适量

醋 适量

白糖 适量

方法/步骤

第1步

把发好的蹄筋切成小块，这样比较容易入味。

第2步

把小米椒去蒂，清洗干净，切成小圈。

第3步

锅中放油，小火煸香花椒，花椒颜色略变深即可。

第4步

再倒入青红小米椒继续煸炒，炒至出辣味。

第5步

改大火，加入蹄筋，调入适量的盐、醋、白糖、老抽和味极鲜，烹入适量的水，翻炒均匀，加盖小火焖5-10分钟。

第6步

焖至蹄筋入味较软时，大火收汁，汤汁粘稠了即可出锅装盘。

温馨提示

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