笋干怎么做才好吃?
Hello!大家好,我是阿广,笋干含有丰富的蛋白质、纤维素等,有助食、开胃的效用,能够增进食欲、防便秘。那笋干要怎么做才好吃呢?(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
笋干 适量
五花肉 200克
豆腐 3块
肉丸 150克
蒜苗 50克
盐 适量
油 适量
酱油 适量
老抽 适量
方法/步骤
第1步
笋干提前两天泡发,泡发后,再用高压锅压十分钟,至完全散开后备用。
第2步
将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净,然后五花肉切成小片,豆腐切成小块,蒜苗切段,备用。姜洗净,切成姜丝,备用。
第3步
热锅,然后在锅里放入少许油,将猪五花肉下至油锅,待煎出油后盛出。
第4步
将五花肉煎出的油留在锅里。放入盐卤豆腐,煎至两面金黄后盛出。
第5步
就着之前留下的油,放入切好的姜丝。然后放入煎好的猪五花肉。放入泡发好的笋干。
第6步
五花肉和笋干一起翻炒片刻后。加少许料酒,酱油,老抽。翻炒上色后,加水焖煮。水要没过笋干。
第7步
将煎好的豆干肉丸一块放入焖煮。待汁快收干时。放入蒜苗。继续焖煮至收汁。即可盛出
温馨提示
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