牛鞭红烧怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“牛鞭红烧怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛鞭 300g

萝卜 1根

姜 适量

土豆 半个

蒜 适量

杭椒 3根

八角 适量

葱 适量

豆瓣 适量

老抽 适量

干辣椒 3颗

椒麻油 适量

盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

第1步

首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉（这步很麻烦哦、有很多层）去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二（那根管是尿道、所以破开之后要好好刮刮、洗洗、在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味）烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。

第2步

将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。

第3步

土豆先用油煎一下。

第4步

锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁（我爱吃辣的，不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香。

第5步

加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计）。

第6步

倒入萝卜后加水，少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈（炖半小时，中间再加次水）。

第7步

半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了。

第8步

觉得味道不够还可以加点盐和鸡精在起锅时撒上点香菜碎。。

温馨提示

以上就是“牛鞭红烧怎么做好吃？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）