粉丝卷心菜怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，拿出一颗库存的卷心菜，又找出一把粉丝，咱也不炒了，直接搞个温拌的卷心菜拌粉丝，考虑到孩子也喜欢吃，所以辣椒加的比较少。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

卷心菜 700g

粉丝 1把

食用油 30毫升

香醋 20毫升

干辣椒 5个

十三香 1克

大蒜 30克

鸡粉 1克

豉油 20毫升

精盐 3克

方法/步骤

第1步

粉丝放碗中，加入冷水，浸泡10分钟左右。

第2步

卷心菜切成细丝后，用清水清洗两遍。因为卷心菜包裹的比较紧，直接洗的话，洗不太干净。

第3步

坐锅烧水，水开后加入少量精盐和食用油。

第4步

倒入卷心菜，烫熟后捞起来控水。

第5步

泡好的粉丝入在漏勺中，入锅中汆烫20秒左右捞起。

第6步

焯熟的卷心菜，粉丝放入大碗中，加入豉油，十三香，香醋，鸡粉，精盐。

第7步

炒锅中倒入食用油，下大蒜和小米椒碎，中小火炸出香味。

第8步

趁热倒入卷心菜碗中，充分翻拌均匀，静置20分钟左右，装盘即可美美的享用了。

温馨提示

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