辣子鸡块怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,夏季总是味口不好,对什么菜提不起兴致来,那就来点辣椒吧,刺激一下,虽说辣椒上火,少吃一点也没事儿,今天我把鸡肉用辣椒和冰糖来烧,味道还不错,一起来看看。(⊃‿⊂)
原料/工具
鸡 半只 小米辣 五个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 红糖 一片 酱油 适量 香葱 10克服困难
八角 二粒 香叶 二片
方法/步骤
第1步
先把半边鸡洗干净,再剁成块。生姜和大蒜都去皮切片,八角和香叶过下水就好,小米辣去掉蒂不用切,不切就不会太辣太上火啦。
第2步
锅烧热放适量花生油,小火把红糖煎至融化。再把鸡块放下去中火翻炒几分钟,炒干鸡肉本身的水分即可。
第3步
把配料放下去,再加一勺盐,一勺酱油翻炒均匀即可。
第4步
加水再来焖,一般加盖住所有食材那么多量的水,今天的鸡肉切大块了一点,就多加了一点水。盖盖子中火焖至收汁即可。
第5步
把香葱去根和黄叶子,再切成段,在最后放下去,再翻炒均匀即可。
第6步
关火,装盘。香辣可口,特别下饭。操作也简单,喜欢的话自己试试。
温馨提示
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