鸭蛋怎么做好吃不腥?
Hello!大家好,我是阿广,很多同学不知道鸭蛋怎么做好吃不腥,那么今天小编就给大家推荐一道鸭蛋炒苦瓜的做法,供大家参考。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
鸭蛋 1个
苦瓜 1根
带少量葱叶的葱白 2根
姜 1小块
十三香 适量
盐 适量
油 适量
水 少量
方法/步骤
第1步
准备好一根苦瓜并洗净,切两半并去籽,切成片状放入盘里再放入适量盐腌制10分钟。
第2步
在苦瓜腌制的时间里就可以准备其他东西了。准备好两个葱白,葱白可以带些葱叶,还有一小块姜。把葱白切片,葱叶切碎;把姜分两部分,一部分切丝,一部分切碎。
第3步
打一个鸭蛋到碗里,放上准备好的姜末和碎葱叶,再放一些十三香、适量盐,用筷子打匀。
第4步
如果害怕苦,可以先用清水把腌制的苦瓜先洗洗。在锅里放适量油,放入姜丝和葱片。
第5步
等闻到香味的时候放入苦瓜,并翻炒。
第6步
苦瓜在锅里翻炒一分钟后,放入准备好的鸭蛋。放入鸭蛋后要趁热迅速翻炒。
第7步
鸭蛋很快就会熟透,这时可以散少量的水,再翻炒2分钟。
第8步
关火,放入少量盐,因为苦瓜用盐腌过,鸭蛋也放过盐,因此这时盐不能多放。和匀后装盘。
总结
第1步
1.准备好一根苦瓜并洗净,切两半并去籽,切成片状放入盘里再放入适量盐腌制10分钟。在苦瓜腌制的时间里就可以准备其他东西了。准备好两个葱白,葱白可以带些葱叶,还有一小块姜。把葱白切片,葱叶切碎;把姜分两部分,一部分切丝,一部分切碎。
2.打一个鸭蛋到碗里,放上准备好的姜末和碎葱叶,再放一些十三香、适量盐,用筷子打匀。如果害怕苦,可以先用清水把腌制的苦瓜先洗洗。在锅里放适量油,放入姜丝和葱片。等闻到香味的时候放入苦瓜,并翻炒。
3.苦瓜在锅里翻炒一分钟后,放入准备好的鸭蛋。放入鸭蛋后要趁热迅速翻炒。
鸭蛋很快就会熟透,这时可以散少量的水,再翻炒2分钟。关火,放入少量盐,因为苦瓜用盐腌过,鸭蛋也放过盐,因此这时盐不能多放。和匀后装盘。
温馨提示
相信大家看完“鸭蛋怎么做好吃不腥?”这篇文章都已经有所了解了,如果大家还有其它疑问的话,可以通过搜索来获取更多相关的文章,我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。(⊃‿⊂)