煎茄子怎么做好吃又简单？
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原料/工具
无
食材
茄子 1条
红辣椒 1条
鸡蛋 1只
蒜茸 1汤匙
姜粒 适量
葱粒 适量
油 适量
酱油 1汤匙
醋 1/2汤匙
砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙
方法/步骤
第1步
先将茄子切片，鸡蛋打成蛋液，红辣椒切粒待用
第2步
将茄子沾上蛋液，底面煎至金黄色
第3步
把煎好的茄子放在碟上，接下来就可以做酱汁
第4步
放少许油将蒜蓉、姜、葱、红辣椒略炒然后按顺序加入调味料酱油、醋、水、砂糖和米酒，烧至稍为收汁后便可关火
第5步
把茄子铺上饭面将刚才做好的酱汁均匀地淋在茄子上面便可
温馨提示
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