怎么做好吃的凉皮凉面？
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原料/工具
无
食材
高筋面粉 500克
碱面 10克
黄瓜丝 20克
胡萝卜丝 25克
辣椒面 10克
麻油 8克
生抽 5克
蒜蓉 6克
方法/步骤
第1步
取大约两饭碗的面粉，倒入少量凉白开，和面。
第2步
将和好面团静置20分钟，醒面后，倒入凉水手搓洗两分钟
第3步
洗面水静置七小时后，将上面得水倒掉，留下面浆放锅蒸
第4步
将盆放在凉水上，隔水趟凉，在凉皮上刷一层油。取下凉皮
第5步
所有凉皮做好后，根据自己口味配料了
第6步
好了，一碗凉皮凉面就拌好了！
温馨提示
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