杂鱼怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，夏季的雷雨时节，我们会凑个热闹去河塘里去逮鱼。正常情况下，运气再不好也会逮一些小草鱼之类的杂鱼回来，鱼汤是很鲜美的，可以在锅边糊点锅贴，也可以就着点馒头吃或是鱼汤泡米饭都是很好的选择。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

杂鱼 适量

猪油 适量

菜籽油 适量

醋 适量

盐 适量

老抽 适量

生抽 适量

白糖 适量

葱姜蒜 适量

方法/步骤

第1步

鱼去除内脏、鱼鳞和腮，清洗干净，沥净水分。

第2步

锅中放入菜籽油烧热，轻微冒烟，放入杂鱼煎。

第3步

把鱼和鱼块煎至两面都微黄，再加入葱段、姜片、蒜片、花椒粒和干红辣椒段炒至出香味。

第4步

加入适量的热水，使水要没过鱼大火烧开。

第5步

烧开后，调入适量的盐、醋、白糖、生抽和老抽，再加入一勺猪油。

第6步

大火烧开后，再中小火操持沸腾约15-20分钟。

第7步

汤汁浓郁，鱼肉软烂即可出锅装盘，再撒上小葱花即可开吃。

温馨提示

希望“杂鱼怎么做好吃？”这篇文章能给大家带来一些帮助，如果大家还没有看懂的话，建议再仔细看一遍哦！想要了解更多内容也可以关注学识吧，最后，别忘了点赞哦！（⊃‿⊂）