怎么做椒麻鸡更好吃？
Hello！大家好，我是阿广，怎么做椒麻鸡更好吃？如果你对这个美食也感兴趣的话，一起来看经验吧。我相信你一定会喜欢的！！！！（⊃‿⊂）
原料/工具
无
食材
肉鸡腿肉 1支
圆白菜 70公克
地瓜粉 100公克
米酒 30公克
豉油 20公克
鱼露 40公克
柠檬汁 25公克
凉开水 40公克
葱段 15公克
蒜末 40公克
辣椒末 30公克
香菜末 20公克
蒜泥 20公克
盐 1/2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
细砂糖 2茶匙
细砂糖 20公克
椒粉 少许
方法/步骤
第1步
在鸡腿肉内侧交叉切刀，将筋切断，与腌料拌匀，腌渍2小时。
第2步
圆白菜切丝，泡冰水3分钟，再沥干铺盘底备用。（浸泡冰水更爽脆）
第3步
鸡腿加入地瓜粉拌匀，让鸡腿肉裹上薄薄一层粉浆。
第4步
锅加热至约160℃，将鸡腿排下油锅，中火炸至两面金黄后捞起切片装盘。
第5步
材料与酱汁材料用调理机打匀，淋至鸡腿肉上，再撒上花椒粉。
温馨提示
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