家常疙瘩汤怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，作为北方的妹子，小编的伙食除了各种面条，就是米饭，吃的多了，就觉得烦了，偶尔会想着换换口味，加上自己喜欢吃带汤水的饭，于是用材少、做法简单、味道好的疙瘩汤成了小编的最爱，现在，就给大家分享下怎样做出好吃的家常疙瘩汤。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

面粉 一大汤勺

鸡蛋 2个

西红柿 1个

豆腐 250g

黄豆芽 一把

红萝卜 一根

韭菜 少量

芹菜 3根枝干

油 适量

老抽 适量

盐 适量

十三香 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

醋 适量

香油 适量

耗油 适量

方法/步骤

第1步

清洗食材：洗干净所有食材，包括葱、姜、蒜，鸡蛋盛入小碗中，待用；

第2步

处理食材：萝卜切丝、芹菜切丁、豆腐切小条、西红柿切小块、韭菜切小段，鸡蛋搅拌好，全部盛好待用；

第3步

煎豆腐：热锅，加入适量油，加热至八成热，导入豆腐，煎制，煎到豆腐有黄色时，加入几滴老抽上色，翻炒均匀，拨至锅边，控油，盛出；

第4步

在锅内的油里，放入葱姜蒜煸炒，炒出香味，依次放入红萝卜丝、西红柿、芹菜丁、豆芽煸炒，加入少许水，防止炒焦；加入适量盐、十三香、耗油（根据个人口味可以加入其它调料）；倒入上面煎好的豆腐，翻炒盛出。

第5步

洗干净炒锅，或者使用干净汤锅，盛水烧开，期间可以制作面疙瘩，取一只碗，用勺子量面粉，倒入碗中，倒入少许水，越少越好，进行顺时针画圈搅拌，

第6步

水烧开，将面疙瘩慢慢倒入水中，可以用筷子或汤勺在锅中顺时针搅动，防止面块出现；一分钟左右后，往锅内倒入鸡蛋液，边倒入边搅拌；

第7步

往锅内加入青菜、倒入步骤4里面盛出的菜，搅拌均匀，放入韭菜段。

第8步

出锅，盛好，根据个人喜好加入醋、香油等调味；

温馨提示

好啦，今日小编为大家分享的“家常疙瘩汤怎么做好吃？”文章就到这里啦，如果对你有用的话记得点赞哦！学识吧每天会分享更多实用的知识，每天都能学到不同的知识哦，最好点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）