怎么做好吃的酸菜?
Hello!大家好,我是阿广,酸菜,外面买的要么不好吃,要么不干净,要好吃要干净那就自己动手做吧。做酸菜其实很简单,也不用什么特别的东西。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
芥菜 若干
盐 一包
方法/步骤
第1步
首先呢去菜市场买菜,个人觉得芥菜做的酸菜比较好吃,当然也可以买其他青菜(如:上海青等,大包菜也哨搁可以做的)这里就以芥菜为例。
第2步
买回来,首先要做的肯定是把菜都洗 干净啦,把芥菜一片一片洗干净,还有不要把芥菜弄开了,就一棵一棵的就行了。
第3步
把洗 好的芥菜放到开水中煮一煮,煮 个半生熟就可以了,如下图,把全都煮一煮。
第4步
芥菜经开水炀得半生熟后,就把芥菜拿到太阳底下总毙率晒,把芥菜晒得半干状态就好
第5步
把晒好的芥菜呢,放到一个容器里,一层一层摆好,第一层都要放盐,盐可以放多一点。然后盖上盖子,大概一个星期左右,芥菜就变成我况胳们想要的酸菜了。
温馨提示
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