怎么做好吃的酸菜？

Hello！大家好，我是阿广，酸菜，外面买的要么不好吃，要么不干净，要好吃要干净那就自己动手做吧。做酸菜其实很简单，也不用什么特别的东西。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

芥菜 若干

盐 一包

方法/步骤

第1步

首先呢去菜市场买菜，个人觉得芥菜做的酸菜比较好吃，当然也可以买其他青菜（如：上海青等，大包菜也哨搁可以做的）这里就以芥菜为例。

第2步

买回来，首先要做的肯定是把菜都洗 干净啦，把芥菜一片一片洗干净，还有不要把芥菜弄开了，就一棵一棵的就行了。

第3步

把洗 好的芥菜放到开水中煮一煮，煮 个半生熟就可以了，如下图，把全都煮一煮。

第4步

芥菜经开水炀得半生熟后，就把芥菜拿到太阳底下总毙率晒，把芥菜晒得半干状态就好

第5步

把晒好的芥菜呢，放到一个容器里，一层一层摆好，第一层都要放盐，盐可以放多一点。然后盖上盖子，大概一个星期左右，芥菜就变成我况胳们想要的酸菜了。

温馨提示

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