韭菜素包子怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

韭菜 800克

粉条 50克

鸡蛋 4个

白面粉 1000克

酵母 10克

盐 2勺

味精 1勺

十三香 少许

方法/步骤

第1步

面粉加温水，酵母和面（大概一斤水左右），和成面团，和光醒四十分钟。

第2步

韭菜洗净晾一会切碎，姜切碎倒入韭菜中。热油炸粉条，炸好倒入韭菜中，粉条凉了抓碎。

第3步

锅里留油炒鸡蛋，鸡蛋炒熟凉了倒入韭菜中，加盐，味精，十三香，搅拌均匀，馅就做好了。

第4步

醒好的面团使劲揉一下，切剂子，擀饼，就可以包包子了。面一定要揉透，筋道，包子才会好吃。

第5步

锅中加凉水，把包子放在笼屉上，不要放得太挤。中火烧开水改小火蒸15分钟，关火焖五分钟，就可以开吃了。包子太大的话就蒸20分钟，直接出锅即可。

第6步

温馨提示：蒸包子不要火太大，以免把面烫死了整出一锅石头包子。

温馨提示

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