凉拌汁怎么做才能更好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“凉拌汁怎么做才能更好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

锅

油

方法/步骤

第1步

第一种：清淡爽口型的凉拌汁，它酸酸的非常开胃，用料很简单。吃上去非常的清爽可口。

【操作与过程】先不要开火相锅中加入一点生抽。加入苹果醋，白糖，清水混合均匀。开火煮上三到五分钟，撒入香葱，香菜，搅拌一下，关火放凉就完成了。按照个人喜好，调配不同酸度，甜度的调料。不喜欢吃葱或者香菜的可以不加。直接倒入焯好水的菜中，搅拌一下就可以吃了。

第2步

第二种：麻酱口味凉拌汁

有些朋友们非常喜欢吃芝麻酱，尤其是在吃火锅的时候，总要准备一碟芝麻酱，那么下面这个讲究非常适合你。用来拌菜，拌面条也都非常的好。

【主要食材】芝麻酱、酱油2勺、米醋1勺、白糖1勺、香油、蒜、盐、清水、食用油、干辣椒、花椒

【操作与过程】干辣椒洗干净，然后晾干。切成小段，放入碗中和花椒一起备用。起锅烧油，油热之后加入花椒和辣椒，炸出香味以后关火，将香料捞出，这样剩下的油就是麻辣油了。另外拿出一个干净的碗，向其中加入适当的芝麻酱，加入一点盐，一点清水，一边加一边搅拌，加入香油和麻辣油。芝麻酱混合稀释。这样做出来米黄色的麻酱口味凉拌汁，上面点缀着红色的辣椒油。一点点的辣椒油增加了凉拌菜的香味儿，也激起了我们的食欲。

第3步

第三种：麻辣口味凉拌汁，喜欢麻辣口味的朋友，用这道汁凉拌更爽，更香，更够入味。

【主要食材】辣椒粉、花椒粉、八角、姜片、熟芝麻、葱、盐、植物油。

【操作与过程】起锅烧油，锅中加入小半碗油烧热，转小火放入切碎的干辣椒，花椒，姜片和适量的葱白，开小火的目的是防止把香料炸糊，等到食材颜色变黄以后捞出关火。同时取一个碗，向碗中放入一勺花椒粉，两勺辣椒粉，适量的熟芝麻，少量的盐，将刚熬好的辣油直接倒进去，随着滋啦一声，一股非常诱人的香味就弥漫开来了。这种做法也同样适用于制作辣椒油，在做菜的时候淋上一点喷喷香。

第4步

可别小看凉拌菜，凉拌菜虽然制作简单。经过焯水以后，添加适当配料就做成，但是他的口味多样，有香辣型，麻辣型，酸味的，甜味的，各种各样，按照你个人喜好来。而且菜品新鲜，价格实惠，就像一个未开的宝藏等着你去发掘。

温馨提示

好啦，本次分享“凉拌汁怎么做才能更好吃？”的内容就分享到这里了，小伙伴看了之后学会了吗？记得点赞哦！更多实用的生活小技巧，欢迎关注学识吧哦，每天分享实用的知识！（⊃‿⊂）