毛豆烧鸡块怎么做简单又好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“毛豆烧鸡块怎么做简单又好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

毛豆 90克

鸡肉 250克

葱 2根

姜 7克

蒜 2瓣

八角 1粒

桂皮 1块

香叶 1片

干辣椒 1根

油 8克

冰糖 12克

料酒 1汤匙

老抽 1茶匙

生抽 1汤匙

盐 2克

方法/步骤

第1步

先将鸡肉斩成大块，在流水下多冲洗几遍后沥干水份。

第2步

将毛豆洗净沥干。（毛豆剥好以后，要把表面的那层白膜捻掉）

第3步

准备好葱姜蒜以及香料。

第4步

鸡肉冷水入锅，水开后瓢走浮沫，焯一分钟后，捞出控干水份。

第5步

热锅倒油，放入冰糖炒出焦糖色后，下入鸡块煸炒。

第6步

放入葱姜蒜以及香料炒出香味后，依次调入料酒，老抽和生抽，翻炒均匀后倒入没过食材的热水，盖好盖子，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

第7步

倒入毛豆继续炖煮15分钟，待汤汁粘稠后，撒入食盐，翻炒均匀后便可盛出装盘。

第8步

成品图。

第9步

总结：

1：鸡肉斩块，在流水下冲洗几遍后沥干水份。

2：将毛豆洗净沥干。

3：准备好葱姜蒜以及香料。

4：鸡肉冷水入锅，水开后瓢走浮沫，焯一分钟后，捞出控干水份。

5：热锅倒油，放入冰糖炒出焦糖色后，下入鸡块煸炒。

6：放入葱姜蒜以及香料炒出香味后，依次调入料酒，老抽和生抽。

7：倒入没过食材的热水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8：倒入毛豆继续炖煮15分钟，待汤汁粘稠后，撒入食盐，翻炒均匀后即可。

温馨提示

相信大家看完“毛豆烧鸡块怎么做简单又好吃？”这篇文章都已经有所了解了，如果大家还有其它疑问的话，可以通过搜索来获取更多相关的文章，我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。（⊃‿⊂）