红烧鱼怎么做简单又好吃？

Hello！大家好，我是阿广，鱼是常见的肉菜之一。鱼的做法有很多种，比如清蒸、红烧。今天跟大家分享一下家常红烧鱼的做法，简单又好吃。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鲈鱼 1条

香菜 3根

蒜 4瓣

小米椒 1个

姜 4片

料酒 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

方法/步骤

第1步

鲈鱼处理干净后，晾干水分。鲈鱼可以直接在市场上买的时候让店家帮忙处理好，清理干净后赶时间的可以直接用吸油纸吸干水分。

第2步

香菜去头，摘去残叶后，洗干净。然后切成段。

第3步

小米椒、姜、蒜洗干净。蒜不用拍碎，去皮即可。

第4步

热锅下油，油里面下少许的盐，将鱼放入锅中，开中小火煎。

第5步

鱼煎至一面金黄后，翻转至另外一面继续煎至金黄后，将鱼盛起。

第6步

锅中放入蒜、辣椒、姜、花椒爆香。

第7步

将刚才煎过的鱼重新放入锅中，表面喷洒点料酒。

第8步

锅中倒入小半碗生抽，半碗热水、1小勺白糖，大火煮开后，改小火焖煮5-10分钟。

第9步

待鱼焖煮5-10分钟后，开盖下香菜段，再盖上盖子几秒后揭开。收汁，将鱼盛起。

温馨提示

以上就是“红烧鱼怎么做简单又好吃？”的全部内容了，不知道小伙伴们学会了吗？学识吧还为大家提供了超多百科知识文章，感兴趣的小伙伴们可以关注学识吧并给小编点赞哦！（⊃‿⊂）