多宝鱼怎么做才好吃?
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原料/工具
多宝鱼
姜5片
辣椒20g
花椒10g
香菜10g
渔鼓油30g
葱花10g
盐10g
方法/步骤
第1步
准备材料
将多宝鱼用清水冲洗干净,放在蒸锅中蒸10分钟,加上少许的姜片,盐和料酒,取出来放在盘子上,加入蒸渔鼓油。
第2步
腌制
将多宝鱼沿着脊骨划到底,将辣椒,花椒,香菜,放在多宝鱼身上腌制15分钟后下锅干煎,起锅撒上葱花就可以了。
第3步
蒸制
将多宝鱼的腹部划开,放入姜片,葱花,盐,腌制10分钟,大火蒸8分钟,放上切好的辣椒圈,放入蒸渔鼓油。
第4步
成品
多宝鱼上放入食用盐,葱花和姜丝,腌制15分钟,放在筷子上,撒上葱段,放入蒸锅中蒸7分钟,加上蒸渔鼓油。
温馨提示
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