牛尾骨怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“牛尾骨怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛尾 1根

葱段 10小段

姜 8片

蒜 3瓣

花椒 40颗

桂皮 1块

香叶 两片

八角 三个

干辣椒 3个

味极鲜酱油 两勺

老抽 1勺

白糖 一小勺

料酒 两勺

醋 一勺

盐 少许

鸡精 少许

方法/步骤

第1步

牛尾放入冷水中浸泡三小时。中间换水三次。我买的牛尾一块差不多两指厚

第2步

将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用。

第3步

压力锅里倒段腊入开水，放入牛尾，将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压25分钟左右。高压锅放汽结束后捞出备用。

第4步

做锅热油，将葱，姜，蒜，花椒、干辣椒炒香，倒入牛尾翻炒，加料酒，适量味极鲜酱油调味，少量老抽上色，少许白糖翻炒均匀，倒入牛尾清汤（没过牛尾），大火烧蚂政董开，中火炖15～25分沃够钟入味，转大火收汁成粘稠状，加入适量盐，（味道合适可以不加）加点鸡精翻炒均匀出锅即可

第5步

成品！开吃！超下饭！

温馨提示

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