萝卜丝鲫鱼汤如何做？
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原料/工具
<P>鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升 </P>
方法/步骤
第1步
新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；
第2步
洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；
第3步
鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；
第4步
水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；
第5步
炖至汤色奶白，加盐即可。
温馨提示
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