余甘果怎么腌制好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“余甘果怎么腌制好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

余甘果 5斤

冰糖 3斤

食盐 半斤

腌制杨梅 适量

方法/步骤

第1步

买了5斤余甘果，一斤3元，洗净晾干！

第2步

晾干后，一粒余甘果割六刀，我同学说她朋友做木雕的，一粒会割十几刀，实在佩服！也可以用锤子稍微锤一下，或者都不采取措施也行，入味慢一些就是！

第3步

撒半斤盐腌制一天出水，我是把水倒掉；如果怕太咸，在这一步可以不要把水倒掉，加入凉白开水浸泡一天再把水倒掉！

第4步

冰糖太大块，可以微波炉加热，加热过程翻拌一下，差不多就拿出来用勺子压，冰糖就散开了，放凉就可以用了！

第5步

一层糖一层余甘果，我为了对比也有用白糖，糖总量用了3斤，也做了腌制杨梅的对比，腌制杨梅一个瓶子里随意放了十几粒吧！

第6步

哈哈，四种对比

第7步

糖有点化了，好像冰糖化得还更快！

第8步

我的余甘果做出来有点皱，口感脆脆的，稍咸，朋友们觉得还不错！冰糖和白糖的吃起来差不多吧，我这个方子做出来不太甜，我的建议是就做冰糖加杨梅款吧！

温馨提示

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