凉面麻酱汁怎么调好吃?
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原料/工具
无
食材
芝麻酱 适量
白糖 适量
大蒜 适量
黄瓜 1根
酱油、香油、米醋 适量
干辣椒 2个
方法/步骤
第1步
首先,备好材料。蒜剥去外皮,切成蒜末,可以用压蒜器碾成蒜末。
第2步
干辣椒洗净,切碎,放入碗中,将勺子倒入食用油在火上加热。
第3步
油热时加入花椒,炸香后将热油冲入碗中,制成麻辣油,同时黄瓜切丝备用。
方法/步骤2
第1步
芝麻酱,加少量盐,倒入适量清水,边加水边用勺子沿着一个方向搅动,加入香油,将芝麻酱慢慢溶解开,混合调成稀浆。
第2步
碗中放入蒜末,加入溶解开的芝麻酱稀浆,1勺酱油、1勺米醋、1勺白糖、适量的盐搅拌混合。
第3步
可根据自己的口味加入适量的辣椒油,最后滴上几滴芥末油,沿着一个方向搅拌均匀即可。
温馨提示
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