大鲅鱼怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,在我国的北方沿海地区都有吃冬季吃鲅鱼鱼的习惯。把鱼属于海鱼,肉多刺少。味道鲜美。尤其在冬季大量上市,发育有哪些吃法呢?请看一下介绍。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
方法/步骤
第1步
第1条当然是红烧鲅鱼,与各种鱼都可以做,红烧鲅鱼也不例外。放上葱姜蒜加上酱油。热气腾腾的煮一大锅。
第2步
鲅鱼饺子那可是相当知名。用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺,剁成泥,与适量的韭菜或者葱搅拌均匀,做成的饺子鲜香嫩滑
第3步
鲅鱼可以做成鱼丸。去除鱼皮鱼刺,把鱼肉剁成泥。用手挤出鱼丸即可,可以红烧,也可以白煮,味道鲜美,入口即化。
第4步
鲅鱼可以做成烤鱼,因为鱼刺比较少,把中间的一条鱼刺去掉以后就没有鱼刺了,拌上佐料,在火上烤熟,又香又鲜。
第5步
清蒸鲅鱼,新鲜的鲅鱼是非常鲜美的,把鱼打理干净,切成段,放上葱,姜,蚝油,大火。大约蒸25分钟即可食用。
第6步
拔鱼汤,鲅鱼也能煮出颜色如奶状的鱼汤。新鲜鲅鱼,清洗干净切成段下锅,轻微炸至两面金黄,加水,小火慢炖,即锅即成一锅鱼汤。
第7步
鲅鱼亦可做成熏鱼,把鱼切成段,略吹干,放进油锅里煎炸,然后用佐料一烹即成均匀。
第8步
把鱼新鲜的鲅鱼还可以做成寿司。把新鲜的鲅鱼去除鱼刺和鱼皮,取中间的鱼肉切成薄片,可以与糯米一起,卷成寿司。味道特别鲜美。
温馨提示
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