鱼漂怎么做才好吃?
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原料/工具
无
食材
新鲜鱼泡 500克
料酒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
青红辣椒 适量
姜葱 适量
干辣椒 适量
鸡精 适量
方法/步骤
第1步
鱼泡扎破,清洗干净。
第2步
冷水下锅,放姜葱、料酒,大火煮开焯水。
第3步
再次用冷水清洗,捞出晾干多余水分。
第4步
起锅烧油,下适量姜葱、干辣椒、鱼泡爆香。
第5步
加入蚝油、生抽、盐、鸡精,1碗清水,盖锅闷煮15分钟。
第6步
最后放入青红辣椒,继续翻炒,收浓汤汁即可出锅。
温馨提示
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