怎么做好吃的手擀面？

Hello！大家好，我是阿广，手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

面粉 500克

细玉米面 200克

水 225克

方法/步骤

第1步

中筋面粉，分三次加入水，用力揉成面团，将面粉、水调制成水调面团，饧20分钟左右备用。

第2步

将醒好面团反复揉几次再次醒10分钟，揉好面团继续醒。

第3步

醒好面团在面上下撒些西玉米面粉，均匀擀开。

第4步

卷在擀面棍上面，卷的紧一点，手用力一定要均匀的擀面。

第5步

在擀的过程中隔层中间撒些玉米面粉。

第6步

擀好的面叠起来均匀的切成条，切好面条，煮1分钟左右即可。

温馨提示

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