月饼怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“月饼怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

糯米粉 150g

核桃仁 100g

花生 100g

葡萄干 100g

面粉 300g

蛋黄液 2个

瓜子肉 70g

白芝麻 15g

黑芝麻 15g

油 80g

蜂蜜 100g

凉水 50g

白酒 7g

软化糖浆 210g

碱水 6g

方法/步骤

第1步

糯米粉

开小火，将糯米粉倒入锅中，用铲子简单炒一下。

第2步

压坚果

准备一个可以密封的袋子，装入花生、核桃仁，用擀面杖压碎后，装入碗中。

第3步

配料装碗

将100g的葡萄干先用水冲一下，再用刀切碎，加葡萄干碎倒入刚刚压好的果仁碎中，之后倒入瓜子肉和黑芝麻、白芝麻、100g蜂蜜、35g油、50g凉水和白酒，搅拌均匀。

第4步

倒入糯米粉

搅拌均匀后，将炒熟的糯米粉倒入，搅拌，压平后盖上保鲜膜，放置20分钟。之后用手揉搓成一个个月饼球（25g左右）。

第5步

制作月饼皮

准备一个碗，碗中倒入面粉、45g油、软化糖浆、碱水，搅拌均匀，用手揉成面团。

第6步

包馅

案板上铺一层膜，放上刚刚揉成团的月饼球，之后将揉好的面团一个个搓成球状，放在案板上。将月饼皮压扁，包上一个月饼球，放入月饼模具中

第7步

烤箱开烤

将压好形状的月饼放在烤箱中，200°上下烤7分钟。之后刷上蛋黄液，再烤7分钟，就可以吃了。

温馨提示

以上就是“月饼怎么做好吃？”这篇文章的所有内容了，相信大家也都认真的看完了，如果大家还有不懂的问题，可以通过搜索来获取更多相关的内容，最后记得给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）