怎么做出好吃的螺蛳粉?
Hello!大家好,我是阿广,螺蛳粉把一根根晶亮软滑的米粉织了张网,缠绕所有红绿配菜佐料。酸豆角,碎木耳,腐竹,酸笋,花生静卧网中,一把红油汤头浇下去,香气上窜,直冲头脑。今天就教大家怎么在家煮一碗正宗的螺蛳粉!(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
米粉 100g
青菜 30g
腐竹 2大片
黄花菜 10g
酸笋 10g
花生米 10g
辣椒油 2g
木耳 5大朵
螺蛳粉料包 一汤勺
方法/步骤
第1步
把笋子切好块放在一个可以严格密封的器皿中,加入凉白开淹没笋子,腌制至少两周
第2步
因为螺丝中会有沙之类的,所以螺丝也要提前放在水中浸泡,最好可以泡2天,中间记得要换水哦~
第3步
螺丝泡好,酸笋腌制好,我们就可以开始煮螺丝粉了,为了让螺蛳粉更好吃,我们最好用猪骨头炖骨头汤。
第4步
猪骨入冷水锅焯水后,重新接一锅清水放入骨头,中火烧开后,捞出猪骨,高汤备用
第5步
把泡干净的螺丝用钳子夹去尾部洗干净,用清水稍微煮一下。在炒锅中放油、蒜末、姜片爆炒,接着倒入腐乳、香料炒制一会,倒入螺丝,再依次加入生抽、蚝油、盐、料酒,盖上锅盖焖煮3分钟。
第6步
把炒好的田螺挑出来倒入熬好的猪骨头汤中,小火炖煮两小时左右,让猪骨头汤更入味,再倒入辣椒油炖煮20分钟。
第7步
在可以装碗、开吃了!把煮熟的螺蛳粉和蔬菜放入碗中,马上所有的配菜,炸好的花生和腐竹,萝卜干,最后倒入煮好的螺丝汤,大功告成!
总结
第1步
我们的螺蛳粉就完成了,看着图片就超级想吃有木有。看着虽然很麻烦,但是作为一枚资深吃货,为了吃,什么都是值得的!小伙伴们,快开始着手颜值酸笋把,螺蛳粉在等着你哦~
温馨提示
好啦,本次分享“怎么做出好吃的螺蛳粉?”的内容就分享到这里了,小伙伴看了之后学会了吗?记得点赞哦!更多实用的生活小技巧,欢迎关注学识吧哦,每天分享实用的知识!(⊃‿⊂)