豆腐怎么做最好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“豆腐怎么做最好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

豆腐 1块

鸡蛋 2颗

彩椒 1个

淀粉 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

其他 适量

方法/步骤

第1步

先把买回来的新鲜豆腐用流动水冲洗一下，去掉表面的卤水

第2步

锅内放水加盐，小火放豆腐慢炖5分中，这个过程可以去掉豆腐的生豆味，还可以让豆腐的口感更加软嫩。注意一定要小火，大火会把豆腐煮飞，煮破。煮豆腐的空隙，打两个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉直至糊状。一般是3勺面粉3勺淀粉，因鸡蛋大小不一样，所以要应情况而定，一边搅拌一边加就好。

第3步

煮好的豆腐捞出控水，一定要有间隙的摆放，不然会粘连在一起。豆腐放在鸡蛋液中，充分浸泡，捞出放锅里小火慢煎。一定要小火，不然会煎糊煎老，口感就不好了。

第4步

煎好的豆腐用牙签扎一扎，一会放料汁会很入味

第5步

切彩椒小丁，葱碎，姜碎，喜欢吃蒜香得也可以加点蒜末

第6步

调制一个灵魂料汁：生抽1勺+蚝油1勺+盐适量+鸡精+糖1勺+鲍鱼汁2勺+淀粉2勺，加半碗温水，充分搅拌均匀，

热油炒香葱碎姜碎放彩椒碎，倒入三分之一的灵魂料汁，翻炒三五下放入豆腐，再倒入三分之一灵魂料汁，中火慢炖翻炒七八下把剩下得料汁倒入，收汁，摆盘，撒一点小白芝麻。

温馨提示

以上就是“豆腐怎么做最好吃？”这篇文章的所有内容了，相信大家也都认真的看完了，如果大家还有不懂的问题，可以通过搜索来获取更多相关的内容，最后记得给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）