胖头鱼身子怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

胖头鱼1条约1斤半， 1

、啤酒、 1

盐、鸡精、白胡椒、白糖、蚝油、辣妹子、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、蒸鱼鼓油。 1

味精、 1

香菜 1

蒜瓣、 1

青红椒圈 1

姜片、 1

方法/步骤

第1步

1、锅内倒油，油温烧至8成热时把鱼放入锅里，用中火炸2分钟后盛出来。

第2步

2、锅内留底油下姜片和蒜瓣爆锅，下郫县豆瓣酱和辣妹子煸香。

第3步

3、倒入啤酒和1大勺清水，把炸过的鱼放进去用小火烧7分钟，下所有调味料并把汤汁收稠点。

第4步

4、出锅装盘，再把青红椒圈圈走个油放在鱼上面点缀下，最后撒点香菜段即可完成上桌。

准备工作

第1步

胖头鱼宰杀好冲洗干净，鱼身两面打十字花刀或一字花刀，并撒点梅花盐腌上待用。

温馨提示

好了，本次分享“胖头鱼身子怎么做好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）