冷冻金枪鱼肉怎么做好吃？

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原料/工具

无

食材

金枪鱼 500g

油 20ml

八角 1个

花椒 5g

葱 5g

姜 5g

蒜 2瓣

料酒 3ml

醋 5ml

糖 2g

盐 3g

香菜 20g

方法/步骤

第1步

金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。

第2步

锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。

第3步

一面煎4分钟，翻面煎4分钟。

第4步

趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。

第5步

倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼。

第6步

翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜。

温馨提示

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