何蓝豆怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“何蓝豆怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

何蓝豆 300克

豆干 100克

小洋葱头 1个

翘头 20克

葱 2根

蒜头 2瓣

香菇 2个

虾米 3克

蚝油 2克

盐 2克

豆酱 2克

生抽，老抽 各2克

麻油 几滴

水 适量

方法/步骤

第1步

准备好食材：何蓝豆，小洋葱头，翘头，葱，蒜头，香菇，豆干，虾米。

第2步

将蚝油，盐，生抽，老抽，豆酱，麻油，水加到一起，拌匀。待用。

第3步

将何蓝豆摘去头尾和丝。

第4步

将摘好的何蓝豆用清水清洗干净，沥干水待用。

第5步

香菇提前用水泡一个钟，然后切掉一点头，再切成片。

第6步

把葱，小洋葱头，翘头，蒜头，摘洗干净，葱切段，翘头切成两半，蒜头切末，小洋葱头切片。和香菇一起放到盘子里备用。

第7步

把豆干切成方块，用盐腌十分钟左右。

第8步

炒锅洗干净，把豆干用油炸至两面金黄捞出待用。

第9步

倒出炸油，锅烧热，放入猪油。

第10步

油烧热后放入蒜末，炒出香味。

第11步

再放入小洋葱头，蒜头，香菇，虾米，翘头炒出香味。

第12步

放入豆干，拌匀。

第13步

炒一会后倒入调料。

第14步

翻炒一下后盖上盖子，焖煮约半分到一分钟。

第15步

打开盖子，迅速地翻炒一下。

第16步

把豆干铲到锅的一边，倒入何蓝豆。

第17步

翻炒一下后加入盐。

第18步

倒入泡过香菇的水（不要倒太多，大约食材的一半）。

第19步

搅拌一下再盖上盖子，焖煮一分钟左右。

第20步

打开盖子，快速地翻炒，差不多快没汤汁的时候放入葱段，快速拌炒一下。

第21步

把炒好的何蓝豆装盘。

温馨提示

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