辣椒炒肉怎么做比较好吃？

Hello！大家好，我是阿广，辣椒炒肉是生活中最平常不过的一道菜了，大家都吃过吧？但很多会吃的人不一定会做哦，下面我就来说说辣椒炒肉具体怎么做吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

湖南椒 10根

瘦肉 3两

姜 一小块

大蒜 少许

花生油 少许

酱油 少许

盐 少许

方法/步骤

第1步

购买材料：先到附近的菜市场购买辣椒炒肉的材料，主要购买新鲜湖南椒10根，新鲜瘦肉3两，还有少许姜和大蒜。

第2步

切瘦肉：把瘦肉清洗干净之后，把瘦肉切成细条状，然后放少许酱油和盐把切好的瘦肉混合腌好放在一边备用。

第3步

切辣椒：把买回来的辣椒洗好切成细条状，湖南椒比较辣，切辣椒的时候尽量不要用手碰到眼睛。

第4步

炒瘦肉：待瘦肉腌够半个小时之后便可以开始炒，等到锅烧热后，把花生油倒下去，放少许姜和瘦肉一起翻炒三分钟便可，姜可以去腥，而且翻炒过程中不要加水，加水瘦肉容易变老不好吃。

第5步

炒辣椒：瘦肉盛起来后，便开始翻炒辣椒，辣椒不容易熟，要加少许水和大蒜一起翻炒十分钟左右。

第6步

混合翻炒：等到辣椒炒的差不多就可以把瘦肉倒进去一起翻炒两分钟便可，翻炒过程中辣椒比较呛人，有油烟机最好开着。

温馨提示

相信大家看完“辣椒炒肉怎么做比较好吃？”这篇文章都已经有所了解了，如果大家还有其它疑问的话，可以通过搜索来获取更多相关的文章，我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。（⊃‿⊂）