鱼腩豆腐煲怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，鱼腩和豆腐一起煮是绝配，豆腐吸收鱼的鲜美，原本平淡无味一下子也变得鲜美起来，而且蛋白质和钙含量很高，特别适合老人和小孩食用。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鱼腩 半斤

白豆腐 2片

葱 一小把

生姜 一块

油 适量

盐 适量

酱油 适量

方法/步骤

第1步

豆腐切成块，用清水泡一下去除豆腥味。

第2步

鱼腩切成块，洗干净备用，可以先用盐腌制，不放酱油以免煎鱼时粘锅。

第3步

锅烧热，先用姜片擦一擦，然后放入鱼腩煎至两面金黄。

第4步

把豆腐块捞起来控水，放在油锅里同样煎到两面金黄。

第5步

把煎好的鱼块摆放在豆腐块上面，加入水焖煮，并加入适量的盐、酱油、料酒、糖、耗油等调味。

第6步

焖煮半个小时后收汁，撒入葱花盛出来就可以了。

温馨提示

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