爆炒鱼片怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，鱼可以说是营养又养生的一种食品，鱼含有丰富的蛋白质，钙和各种维生素，而且常吃会长寿哦。鱼的肉肉也鲜嫩，滑滑的，可以说烧鱼，我可是有点水平了，家里人都称赞我呢，做出来的鱼肉鲜嫩，不带一点鱼腥味，今天我给大家来一个爆炒鱼片，真的好吃，我男人说快快发上去，哈哈，好难得他能称赞我哦。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

草鱼 半条

生姜香葱 各适量

蚝油生粉鸡精 各适量

方法/步骤

第1步

先把鱼骨给取出来，我用来煮豆腐汤了。再把鱼肉切薄片，越薄越好。这可是要花点心思来切。

第2步

再把蚝油，生粉，生姜，盐，鸡精，胡椒粉放进去，腌十分钟。

第3步

在等待中可以做其他准确备工作。把姜切成丝，小红椒切碎，葱切成段，葱可以切稍长一点。

第4步

锅烧热，爆香辣椒和生姜。

第5步

把腌好的鱼肉倒进去，开大火爆炒，这个菜关键是爆炒。

第6步

一下子鱼肉就变成白色的了，因为很薄，很快熟的。

第7步

把香葱放进去。

第8步

因为事先是用盐腌的，就不需要放盐了，现在就再加点淀粉水，我做菜总是喜欢放这个，因为放了这个菜就有汤汁，宝宝爱吃。淀粉水是由生粉白糖加点酱油调制而成。放进去，大火收汁。关火。

第9步

小心铲在盘子里。大大功告成。味道棒棒滴。

温馨提示

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